Selamat siang kamu sedang mencari resep mpek mpek / pempek dos yang enak Cara membuatnya tidak susah . Hanya perlu ketelitian pasti akan didapat hasil mpek mpek / pempek dos yang enak dengan aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera.

Beberapa hal yang bisa berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek / pempek dos, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar dan bagus hingga cara membikin dan menghidangkannya. Tidak usah takut kalau hendak menyiapkan mpek mpek / pempek dos yang enak asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan yang sangat spesial.

.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek / pempek dos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mpek mpek / pempek dos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. }

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mpek mpek / pempek dos yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Mpek Mpek / Pempek Dos menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Mpek Mpek / Pempek Dos:

1. Siapkan 500 ml Air
2. Ambil 1/2 sdm Garam
3. Siapkan 2 sdt Kaldu Bubuk
4. Persiapkan 250 g Terigu Serbaguna
5. Persiapkan 4 butir Telur
6. Siapkan 400 g Tapioca
7. Ambil Secukupnya Daun Bawang, iris tipis (tidak ada diresep)
8. Persiapkan Isi
9. Ambil 2-3 butir Telur, kocok lepas(saya bagi adonan untuk lenjer juga)
10. Gunakan Cuko
11. Siapkan 4 sdm Ebi Sangrai (diresep asli 2sdm)
12. Sediakan 15 buah Cabai Keriting
13. Sediakan 8 buah Cabai Rawit (diresep 4 buah)
14. Persiapkan 7 siung Bawang Putih (diresep 5 siung)
15. Siapkan 1 1/2 sdt Garam
16. Persiapkan 2 sdm Gula Pasir
17. Persiapkan 240 g Gula Merah, sisir halus. Makin gelap warnanya makin bagus
18. Siapkan 500 ml Air Rebusan Mpek²
19. Ambil 2 bongkah Asam Jawa (±3-4 sdm)
20. Siapkan Ebi bubuk secukupnya (saya tidak pakai)
21. Ambil Topping
22. Gunakan secukupnya Timun potong dadu,

Instruksi untuk buat Mpek Mpek / Pempek Dos:

1. Rebus air yang sudah diberi garam dan kaldu sampai mendidih. Kecilkan api, tambahkan terigu secara bertahap sambil diaduk cepat supaya tidak bergerindil. Aduk bingga kalis,matang dan kasat, angkat. Biarkan hingga hangat.
2. Setelah adonan hangat, tuang telur 1 per 1 sambil diaduk sampai rata. Bisa gunakan food processor atau mixer atau tangan. Lakukan saat hangat agar mudah tercampur. Tuang ke mangkuk, tambahkan Tapioca dan daun bawang, uleni hingga kalis. Jika adonan lembek, tambahkan Tapioca sedikit demi sedikit.
3. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Saya timbang sekitar 50g per adonan. Separo adonan saya bentuk lenjer, separo adonan saya bentuk kapal selam. Untuk kapal selam, isi telur hanya separu dari bagian dalam kantung yang telah dibuat, agar tidak bocor saat dilipat.
4. Untuk pengisian telur, baiknya gunakan wadah seperti gelas ukur, agar tidal ada telur yang menempel ke pinggiran adonan yang akan dilipat. Karena jika ada telur yang menempel, lipatan tidak akan merekat yang menyebabkan adonan bocor saat direbus.
5. Rebus sampai adonan mengapung dan lebihkan selama 3 menit baru diangkat. Air rebusan saya beri sedikit minyak agar nanti saat disimpan untuk dibekukan tidak mudah menempel. Lalu goreng hingga kecoklatan dan sajikan dengan cuko.
6. Untuk cuko, haluskan semua bahan kecuali gula pasir, gula merah, dan asam jawa. Rebus bumbu halus, gula pasir, gula merah, dan asam jawa dengan menggunakan air sisa rebusan adonan. Tes rasa. Saring kuah cuko lalu buang ampasnya, dan beri potongan timun. Sajikan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mpek Mpek / Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!